Ingrédients
Équivalences
- 120g ou 12 carrés de chocolat noir dessert + 4 carrés à réserver ou 8 petits
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
Cette recette est d'une simplicité surprenant et le résultat est fantastique. Croquant à l'extérieur et tout fondant à l'intérieur, en plus c dans des ramequins individuels, çà plait à tous!!
Alors :
Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120g ou 12 carrés de chocolat noir dessert + 4 carrés à réserver ou 8 petits
- 3 oeufs - 80 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Y incorporer la préparation chocolatée et mélangez.
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez un carré (2 si petits)de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 220°C) environ 12 minutes, pas plus !
Astuce : acheter du chocolat en portion de 10g "côte d’or", les tablettes actuelles sont trop fines et le chocolat fonderait trop vite au centre, à moins de doubler. Les fondants sont cuits quand le dessus ne collent plus au doigt !!!
Bon appétit
Dégustez de préférence chauds ou tièdes.
Vin : Banyuls ou Bordeaux Blancs
Alors :
Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120g ou 12 carrés de chocolat noir dessert + 4 carrés à réserver ou 8 petits
- 3 oeufs - 80 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Y incorporer la préparation chocolatée et mélangez.
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez un carré (2 si petits)de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 220°C) environ 12 minutes, pas plus !
Astuce : acheter du chocolat en portion de 10g "côte d’or", les tablettes actuelles sont trop fines et le chocolat fonderait trop vite au centre, à moins de doubler. Les fondants sont cuits quand le dessus ne collent plus au doigt !!!
Bon appétit
Dégustez de préférence chauds ou tièdes.
Vin : Banyuls ou Bordeaux Blancs