Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat
- 20 cl de crème
- 120 g de sucre roux
- 80 g de poudre d'amandes
- 20 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de framboises
Fondant au chocolat, truffé de framboises
Cette recette est celle que j'ai adoptée définitivement, c'est de loin le meilleur fondant que j'ai pu gouter !
En plus, il ne contient pas de beurre et est assez raisonnable par rapport à d'autres recettes de fondants.
J'ai voulu y incorporer des framboises fraiches, qui apportent une petite touche d'acidité bien agréable !
Ingrédients:
200 g de chocolat
20 cl de crème
120 g de sucre roux
80 g de poudre d'amandes
20 g de farine
3 oeufs
100 g de framboises
Préparation:
Faire fondre le chocolat.
Fouetter les jaunes et le sucre, y ajouter le chocolat fondu.
Ajouter ensuite la crème, mélanger.
Puis la poudre d'amandes et la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule rond de 20 cm de diamètre (j'ai pris mon cercle à pâtisserie)
Ajouter les framboises une à une.
Enfourner 35 à 40 min à 170 °C.
Cette recette est celle que j'ai adoptée définitivement, c'est de loin le meilleur fondant que j'ai pu gouter !
En plus, il ne contient pas de beurre et est assez raisonnable par rapport à d'autres recettes de fondants.
J'ai voulu y incorporer des framboises fraiches, qui apportent une petite touche d'acidité bien agréable !
Ingrédients:
200 g de chocolat
20 cl de crème
120 g de sucre roux
80 g de poudre d'amandes
20 g de farine
3 oeufs
100 g de framboises
Préparation:
Faire fondre le chocolat.
Fouetter les jaunes et le sucre, y ajouter le chocolat fondu.
Ajouter ensuite la crème, mélanger.
Puis la poudre d'amandes et la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule rond de 20 cm de diamètre (j'ai pris mon cercle à pâtisserie)
Ajouter les framboises une à une.
Enfourner 35 à 40 min à 170 °C.
