Fondant au Chocolat Noir Ultra-Moelleux

1 tablette de chocolat noir de 200 g (mettre 6 carrés de coté = 50 g)
60 g de sucre
2 cs rases de farine
4 oeufs
80 g de beurre

préchauffer le four au th8 (240°)

sur feu doux ou micro ondes, faire fondre le beurre et 150 g de chocolat concassé puis laisser tièdir

ds un saladier, fouetter ensemble : oeufs + sucre + farine puis ajouter le chocolat tout en mélangeant sans cesse

verser dans des 6 ramequins de petite taille
ou
5 ramequins de taille moyenne

(beurrés) aux 3/4

et enfourner 1 MIN AU FOUR, poser rapidement 1 (ou 2) carré(s) de chocolat ds chaque ramequin au dessus sans enfoncer et remettre à cuire

encore 4 MIN si petits ramequins

encore 6 MIN si moyens ramequins

puis oter du four si petits ramequins de et laisser tièdir avant de déguster pas de bain marie :non:

et c'est tellement bon que les miens ont vécu 5MIN ! trop bon !:! :sol:

je vous décris les actions de la cuisson pr mieux vous faire saliver sur le clavier de votre pc :

le carré de chocolat fond, le coeur est dégoulinant, le dessus est à peine crouter et les bords et le fond sont à peine cuits, de quoi faire tenir le moelleux :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce: :bounce:

en version chocolat au lait ou chocolat blanc : mettre 3 cs de farine et mettre 30 g de sucre