Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 75g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 c a s de farine
Fondant chocolat framboise
100 g de chocolat noir
3 oeufs
75g de beurre
50 g de sucre
1 c a s de farine
Melanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat et le beurre puis les incorporer au melange sucre/oeufs.Terminer par les blancs en niege.
Remplir a moitier les ramequins deposer 5 framboises puis recouvrir du reste de pate.
Cuire a four tres chaud 200° environ 8' a 10'.
Mais cela depend du four.Il faut saisir le contour du gateau mais garder le milieu moelleux.Donc four tres chaud peu de temps.
Attention si la pate n'est pas assez cuite elle restera liquide et lors du demoulage tout s'effondrera (ça m'est arrive la premiere fois!!!)
Pour 12 mimi brownies aux amandes (photo page 65)
80 g de beurre
100 g de chocolat(moi j'y ai mis moitie noir moitie parline )
2 oeufs
75 g de sucre
80 g de poudre d'amande(moi j'ai mixe des amandes effilees de façon a mieux sentir le gout)
Faire fondre le ou les chocolats avec le beurre y ajouter les amandes+les oeufs+le sucre.
Cuire 10 a 12 min a 180°/200°
Il faut attendre qu'ils refroidissent pour les demouler sinon ils se cassent.
Il faut qu'ils soient croustillant a l'exterieur et fondant presque humide a l'interieur!!!
100 g de chocolat noir
3 oeufs
75g de beurre
50 g de sucre
1 c a s de farine
Melanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine.
Battre les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat et le beurre puis les incorporer au melange sucre/oeufs.Terminer par les blancs en niege.
Remplir a moitier les ramequins deposer 5 framboises puis recouvrir du reste de pate.
Cuire a four tres chaud 200° environ 8' a 10'.
Mais cela depend du four.Il faut saisir le contour du gateau mais garder le milieu moelleux.Donc four tres chaud peu de temps.
Attention si la pate n'est pas assez cuite elle restera liquide et lors du demoulage tout s'effondrera (ça m'est arrive la premiere fois!!!)
Pour 12 mimi brownies aux amandes (photo page 65)
80 g de beurre
100 g de chocolat(moi j'y ai mis moitie noir moitie parline )
2 oeufs
75 g de sucre
80 g de poudre d'amande(moi j'ai mixe des amandes effilees de façon a mieux sentir le gout)
Faire fondre le ou les chocolats avec le beurre y ajouter les amandes+les oeufs+le sucre.
Cuire 10 a 12 min a 180°/200°
Il faut attendre qu'ils refroidissent pour les demouler sinon ils se cassent.
Il faut qu'ils soient croustillant a l'exterieur et fondant presque humide a l'interieur!!!