Ingrédients
Équivalences
- 2 feuilles de gélatine
- 3 oeufs entiers
- 50gr de sucre
- 150g de bon chocolat 72% de cacao
- 125g de beurre pommade
- 1cs de pâte pralinée
vite fait bien fait !
Ramollir 2 feuilles de gélatineà l'eau froide.
Mixer 3mn au robot 3 oeufs entiers et 50gr de sucre pour obtenir un mélange ferme et mousseux.
Pendant ce temps, fondre au bain-marie 150g de bon chocolat 72% de cacao , y ajouter 125g de beurre pommade et 1cs de pâte pralinée puis dissoudre dans le mélange obtenu la gélatine égouttée. Verser ensuite sur la préparation oeufs+ sucre.
Chemiser un moule à cake petit modèle de papier film et y verser la préparation . Laisser 12h au frigo , déguster avec un crème anglaise aux épices ou au caramel salé ou au réglisse selon les goûts ! On peut remplacer le pralin par un autre parfum au choix : café, orange, whisky etc.
Bon appétit !
une question qui va peut être paraître bête mais cela veut dire quoi chemiser 
merci mercotte pour ta recette elle m'a fait envie 
tu choisis un autre parfum style vanille ou café, soit 
le + important c'est la qualité du chocolat !!
