Fondants au chocolat aux amandes

100 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
2 oeufs
40 gr de sucre semoule
25 gr de farine
4 cuil.à soupe d'amandes effilées (facultatif)
sucre glace

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Les mettre dans un bol transparent, les faire fondre 1min au micro-ondes (puissance 750 W).
Dans une jatte, fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine en pluie, d'un seul coup, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
Mélangez délicatement les 2 préparations. Y incorporer les amandes effilées. Beurrer 4 ramequins, y verser la pâte. Enfourner pour 8 min en surveillant attentivement la cuisson. Le coeur du gâteau doit rester crémeux (pas de craquelures à la surface). Saupoudrer de sucre glace pour la présentation. Voilà
Personnellement j'utilise des moules en silicone, comme ça, pas besoin de beurrer les moules.
Aussi, bien chauds avec 1 ou 2 boules de glace à la vanille, c'est divin !!!!!!!
Bonne gourmandise !