Fondue aux Fruits Chocolatés

Voici une recette super bonne et conviviale ! A faire entre amis ! La liste des ingrédients (fruits) peut être raccourcie ou allongée selon l'envie et l'appétit !

FONDUE AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes
Préparation : 45 min

Ingrédients :

- 250 g de chocolat noir
- 250 g de chocolat au lait
- 1 ananas frais
- 250 g de fraises
- 2 bananes
- 2 pommes
- 1 brioche
- 1 morceau de quatre-quarts
- Quelques petites madeleines
- 10 cl de lait
- Le jus d'une orange
- 2 cuill à coupe d'eau de fleur d'oranger
- 50 cl de crème fraiche
- 1 sachet de sucre vanillée

Préparation :

Faites fondre la crème fraiche sur feu doux.
Cassez les chocolats en morceaux et faites-les fondre dans le lait, sur feu doux
Lorsque le mélange est bien lisse, ajoutez le jus d'orange, le sucre vanillée, et l'eau de fleur d'oranger. Incorporez ensuite la crème fraiche, tout en remuant sur feu très doux.
Epluchez l'ananas, coupez le en 4, ôtez-en le coeur et détaillez les quartiers en fines tranches.
Equeutez les fraises, Pelez les bananes, et coupez-les en rondelles épaisses.
Pelez les pommes, retirez-en le coeur et ls pépins, puis emincez-les en lamelles.
Coupez le quatre-quarts et la brioche en petits morceaux.
Versez les chocolats fondus dans un poêlon, que vous placez au centre de la table.
Chaque convive piquera fruits et gateaux avec une fourchtte à fondue et les trempera dans le poêlon pour les napper de chocolat.

Gros bisous à tous et bon appétit

WaZZuP

salut
je viens de faire une fondue au chocolat hier soir entre potes... c'attit vraiment sympa! Je vous donne la recette pour 10 personnes affamées:

600gr chocolat noir dessert
50cl creme liquide
150gr beurre
4cs lait

pour accompagner tout ça, nous avions
brioche
quatre quart ( c'est un délice, surtout le ker cadelac qui ne s'émiette pas)
clémentines
bananes
oranges
ananas frais
litchis

miam miam! C'était notre diner et on a meme pas reussi à tout finir!
bon app

allons-y pour de nouvelles recettes de fondues

Fondue au chocolat blanc

pour 4 à 6 personnes :
- 300 g de griottes ou 250 g de cerises dénoyautées en conserve
- 300 g de cerises ou 250 g de bigarreaux dénoyautées en conserve
- 4 c à s de kirsch ou de jus de citron
- 200 g de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 150 g de petits sablés

1. Lavez les deux sortes de cerises séparement, équeuttez et dénoyautez les. (Laissez égoutter les cerises en bocaux)
Disposez les dans 2 coupelles, arrosez les de kirsch et laissez les macérer 30 mn au frais.

2. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le poelon avec la crème. Fendez la gousse de vanille dans la longueur, grattez l'intérieur et mettez le tout dans la crème. faites fondre le chocolat sur feu doux sans cesser de remuer.

3.Disposez les sablés dans une coupelle et les cerises dans des raviers.

4. Chacun pique une cerise et une griotte sur son pic et les trempe dans le chocolat chaud de même que les sablés.

Source : encyclopédie de la cuisine de a à z aux éditions france loisirs

Fondue au chocolat à la menthe

Pour 4 personnes :

- 1 demi ananas frais (500g)
- 250 g de fraises
- 100 g de gâteau de savoie ou de brioche un peu rassis
- 100 g de sablés natures ou aux amandes
- 200 g de crème liquide
- 200 g de chocolat à la menthe
- 6 feuille de menthe fraîche

1. Préparez l'ananas en enlevant la peau, le coeur et aprés l'avoir coupé en tranches, détaillez-le en petits morceaux. Equeuttez les frais et coupez les en 2 ou non suivant leurs grosseur.
Disposez les morceaux d'ananas et les fraises sur un plat.

2. Coupez le gâteau en cubes et disposez le dans un plat avec les sablés

3. Faites chauffer la crème dans le caquelon. Cassez le chocolat à la menthe en morceaux, mettez le avec la crème et laissez fondre doucement en mélangeant constamment.

4. Maintenez au chaud sans faire bouillir. Effeuillez la menthe, cisaillez-la et parsemez en le chocolat fondu.

5. Embrochez un morceau de fraise, d'ananas et de gâteau sur un pic, et trempés les dans le chocolat, dégustez avec les sablés.

Conseils : vous pouvez remplacer le chcolat à la menthe par du chocolat amer et l'aromatiser avec 15 cl de sirop de menthe et si il n'y a pas d'enfants à table vous pouvez même y ajouter une goutte de liqueur de menthe avant de servir

Pourrais-je savoir les quantités de fruits qu'il faut prendre lorsque la fondu est présenté comme plat unique pour 10 personnes ?
J'imagine qu'il en faut un peu plus que précisé dans le premier post, mais si l'on pouvait me dire dans quelle mesure , je ne serais pas contre

Merci d'avance ![/url]