Ingrédients
Équivalences
- 75 g de crème UHT
- 25 g de glucose (facultatif)
- 175 g de chocolat blanc
Ganache chocolat blanc
Ingrédients:
75 g de crème UHT
25 g de glucose (facultatif)
175 g de chocolat blanc
Préparation :
- Faire bouillir la crème et le glucose dans une casserole.
- Verser sur le chocolat blanc préalablement couper en morceaux.
- Mélanger avec une spatule en plastique ou en bois.
- Laisser refroidir.
- Battre au batteur électrique pour obtenir qq chose de mousseux/ crèmeux
Ingrédients:
75 g de crème UHT
25 g de glucose (facultatif)
175 g de chocolat blanc
Préparation :
- Faire bouillir la crème et le glucose dans une casserole.
- Verser sur le chocolat blanc préalablement couper en morceaux.
- Mélanger avec une spatule en plastique ou en bois.
- Laisser refroidir.
- Battre au batteur électrique pour obtenir qq chose de mousseux/ crèmeux