Ingrédients
Équivalences
- 400g de chocolat
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 1 étoile d'anis
- 1 baton de cannelle
- 1 morceau de macis
- 1 clou de girofle
Bonsoir les mordus du choc!
j'ai trouve il y a qq mois une recette sur un site de cuisine. Une recette qui vaut le detour pacre qu'elle est tres simple a realiser, delicieuse et egalement agreable a presenter!
Il s'agit d'un gaspacho de chocoat.
Ingredients pour 8 a 10 personnes
400g de choc (du bon!)
20 cl de creme fraiche
20 cl de lait
100 g de sucre en poudre
1 etoile d'anis
1 baton de cannelle
1 morceau de maci (moi, j'en n'ai pas alors je rape un peu de muscade)
1 clou de girofle.
Dans une casserole, vous mettez creme fraiche+lait+sucre+epices et portez a fremissement puis retirer du feu et laisser infuser les epices jusqu'a ce que le melange soit froid. Ensuite filtrer.
Faites fondre le choc
Ajouter le chocolat fondu a cette creme epicee et melanger jusqu'a obtention d'une creme onctueuse
Ensuite... C'est la que tout se joue!!
Je repartis la creme dans des tasses a cafe que je recouvre ensuite de film (pour pouvoir preparer en avance!!) En + la creme doit etre servie a temperture ambiante!
Puis, dans d'autres tasses a cafe, dans les coupelles, et dans de jolis ramequins je prepare:
- Des noisettes coupees en morceaux,
- Des amandes effilees,
- De la noix de coco en poudre,
-Des cubes de pain d'epice,
-Des corn flakes,
-tout ce qui me passe par la tete... Pour des enfants, on peut metrtre des guimauves, des bonbecs (mais la.. desolee, je ne suis plus le mouvement car pour moi, cela reste un dessert tres fin!!)
Pour pouvoir me faire vraiement plaisir, je ne fait ce dessert que lorsque nous sommes maxi 4 personnes parce uqe bon, j'ai pas trois tonnes de vaiselles!! Mais c'est tres joli! Surtout quand ma Maman me prete ses petites cuilleres au bout desquelles de jolis petits nounours font la fete!!
C'est tres bon, mais, niveau quantite, la recette y va plutot fort! Je suis amatrice de choc, mais pas la peine de prevoir 3 tonnes de creme a mon avis!
Vraiment, c'est tres sympa et assez leger!
Ca vous tente?
j'ai trouve il y a qq mois une recette sur un site de cuisine. Une recette qui vaut le detour pacre qu'elle est tres simple a realiser, delicieuse et egalement agreable a presenter!
Il s'agit d'un gaspacho de chocoat.
Ingredients pour 8 a 10 personnes
400g de choc (du bon!)
20 cl de creme fraiche
20 cl de lait
100 g de sucre en poudre
1 etoile d'anis
1 baton de cannelle
1 morceau de maci (moi, j'en n'ai pas alors je rape un peu de muscade)
1 clou de girofle.
Dans une casserole, vous mettez creme fraiche+lait+sucre+epices et portez a fremissement puis retirer du feu et laisser infuser les epices jusqu'a ce que le melange soit froid. Ensuite filtrer.
Faites fondre le choc
Ajouter le chocolat fondu a cette creme epicee et melanger jusqu'a obtention d'une creme onctueuse
Ensuite... C'est la que tout se joue!!
Je repartis la creme dans des tasses a cafe que je recouvre ensuite de film (pour pouvoir preparer en avance!!) En + la creme doit etre servie a temperture ambiante!
Puis, dans d'autres tasses a cafe, dans les coupelles, et dans de jolis ramequins je prepare:
- Des noisettes coupees en morceaux,
- Des amandes effilees,
- De la noix de coco en poudre,
-Des cubes de pain d'epice,
-Des corn flakes,
-tout ce qui me passe par la tete... Pour des enfants, on peut metrtre des guimauves, des bonbecs (mais la.. desolee, je ne suis plus le mouvement car pour moi, cela reste un dessert tres fin!!)
Pour pouvoir me faire vraiement plaisir, je ne fait ce dessert que lorsque nous sommes maxi 4 personnes parce uqe bon, j'ai pas trois tonnes de vaiselles!! Mais c'est tres joli! Surtout quand ma Maman me prete ses petites cuilleres au bout desquelles de jolis petits nounours font la fete!!
C'est tres bon, mais, niveau quantite, la recette y va plutot fort! Je suis amatrice de choc, mais pas la peine de prevoir 3 tonnes de creme a mon avis!
Vraiment, c'est tres sympa et assez leger!
Ca vous tente?