Gâteau à la noix de coco

En ce moment j'adore tous les desserts ou il y a des "contrastes" de texture .Je m'explique : j'adore un bavarois au citron sur une base croquante de biscuit ou bien je suis folle d'une mousse au chocolat avec des crêpes dentelles sur le dessus...Vous voyez le genre ?!

Donc je cherche tout plein de recette de ce genre que ce soit gâteau, tarte, biscuit, mousses ou crème peut importe !

Chouchoute, une super idée pour un mélange gâteau/ Flan! C'est super bon!!! (Fais confiance à ta belle-soeur )

Voici la recette:

Gâteau noix de coco

Ingrédients :

Ø une boîte de lait concentré sucré (397 gr)
Ø 3 œufs
Ø 125 gr de noix de coco râpé
Ø lait frais (mesurer la valeur d’une boîte de lait concentré)

Mélanger le lait concentré sucré avec les jaunes d’œufs et l’équivalent de la boîte de lait concentré de lait frais. Battre les blancs en neige et les incorporer ainsi que la noix de coco.

Caraméliser un moule à cake. Verser la préparation. Faire cuire th 5, 45 à 50 minutes (suivant les fours) au bain marie. Démouler et servir frais.

Attention: il faut démouler FROID, car le flan noix de coco n'est pas encore pris!

Dis moi si ca te va comme recette!

ouaisss trop cool !!
tu l'as essayé ? ca doit être super fondant et pour l'été, bien frais

au fait, ton image pour avatar est cool

oui, bien sûr que je l'ai essayé c'est ma mère qui m'a donné la recette... c'est vraiment très bon! et comme tu dis, assez frais! et pis le mélange flan gâteau est assez original... bref, j'adooooore quoi
dis moi si tu le tentes!

bisous!