Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat
- 250g de beurre
- 250g de sucre
- 6 oeufs
- pralin
Recette tirée du livre: Je veux du chocolat de Trish Deseine
L'originalité du dessert c'est qu'il faut aller gratter dans la moule avec une cullière pour savourer ce délice.
Voilà la recette :
Le gâteau indémoulable de Jean-François
pour 8 à 10 personnes
1 grand plat à tarte de 30 cm de diamètre
250 de chocolat
250g de beurre
250g de sucre
6 oeufs avec blancs et jaunes séparés
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les deux préparations. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange chocolaté. Verser dans la moule et faire cuire pendant 20 minutes environ. Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords. Servir dans le plat, un peu tiède si pris par le temps.
J'avoue que j'ai réduit le beurre d'un tiers pour la bonne conscience et j'avais ajouté en plus un peu de pralin pour donner un petit plus au plat
L'originalité du dessert c'est qu'il faut aller gratter dans la moule avec une cullière pour savourer ce délice.
Voilà la recette :
Le gâteau indémoulable de Jean-François
pour 8 à 10 personnes
1 grand plat à tarte de 30 cm de diamètre
250 de chocolat
250g de beurre
250g de sucre
6 oeufs avec blancs et jaunes séparés
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les deux préparations. Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange chocolaté. Verser dans la moule et faire cuire pendant 20 minutes environ. Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords. Servir dans le plat, un peu tiède si pris par le temps.
J'avoue que j'ai réduit le beurre d'un tiers pour la bonne conscience et j'avais ajouté en plus un peu de pralin pour donner un petit plus au plat