Ingrédients
Équivalences
- 4 paquets de p*tit br*n extra
- 300 ou 400 gr de chocolat noir de ménage
- Beurre ou margarine
- Eau, sucre et rhum (ou café pour parfumer)
- 9 petits beurres
Gâteau au petits beurre et au chocolat
Je fais toujours ce gateau au pif mais je dirais :
Pour un gros gateau (a manger en plusieurs fois !) :
- 4 paquets de p*tit br*n extra (cette marque est celle qui va le mieux)
- 300 ou 400 gr de chocolat noir de ménage
- Beurre ou margarine (ou lait ou eau pour faire fondre avec le chocolat)
- Eau, sucre et rhum (ou café pour parfumer)
- D'abord il faut faire un ganache assez liquide, pour pouvoir bien l'étaler en couche fine. Je fais fondre a feu doux 400 gr de chocolat avec 200gr de beurre (mon papy mets moitié beurre, moitié margarine, moi je l'ai deja fait avec du lait, je pense que c'est faisable avec de l'eau pour etre moins gras)
- Ensuite, il faut faire chauffer de l'eau. La mettre dans une assiette creuse avec 2 CS de sucre et 1 CS de rhum (il existe une variante au café, mais moi j'aime pas le café alors je be l'ai jamais faite)
- Sur le plan de travail, se munir des paquets de petits beurre (deja ouverts, comme ca on crade pas tout quand on veut s'en servir), de l'assiette d'eau sucrée au rhum, de la casserole de chocolat et d'un grand plat creux pour dresser.
- Ensuite faire une premiere couche de 9 petits beurre, disposée en trois lignes de 3 pour faire un carré. Il faut tremper le petit beurre rapidement dans l'eau sucree et le poser rapidement aussi a sa place (sinon il risque de partir en bouillie).
- Une fois la couche de petits beurre disposée, mettre 2 CS de chocolat fondu et étaler délicatement sur tous les petits beurre.
- Alterner les couches jusqu'a n'avoir plus de petits beurre (si on prends 4 paquets de 24, on peut faire 10 couches de 9 et il restera 6 petits beurre, comme ca au debut on peut se permettre d'en casser quelques uns avant d'avoir attrapé le coup de main).
- Laisser reposer quelques heures au frigo et servez frais. Ca fait une impression de glace au biscuit ^^
- Quand vous le servez, reperez vous aux petits beurre pour couper les parts : coupez des tranches correspondant a la largeur d'1/2 petit beurre, ce sera suffisant :p
C'est hyper lourd, mais qu'est ce que j'aime ca !!!
Je fais toujours ce gateau au pif mais je dirais :
Pour un gros gateau (a manger en plusieurs fois !) :
- 4 paquets de p*tit br*n extra (cette marque est celle qui va le mieux)
- 300 ou 400 gr de chocolat noir de ménage
- Beurre ou margarine (ou lait ou eau pour faire fondre avec le chocolat)
- Eau, sucre et rhum (ou café pour parfumer)
- D'abord il faut faire un ganache assez liquide, pour pouvoir bien l'étaler en couche fine. Je fais fondre a feu doux 400 gr de chocolat avec 200gr de beurre (mon papy mets moitié beurre, moitié margarine, moi je l'ai deja fait avec du lait, je pense que c'est faisable avec de l'eau pour etre moins gras)
- Ensuite, il faut faire chauffer de l'eau. La mettre dans une assiette creuse avec 2 CS de sucre et 1 CS de rhum (il existe une variante au café, mais moi j'aime pas le café alors je be l'ai jamais faite)
- Sur le plan de travail, se munir des paquets de petits beurre (deja ouverts, comme ca on crade pas tout quand on veut s'en servir), de l'assiette d'eau sucrée au rhum, de la casserole de chocolat et d'un grand plat creux pour dresser.
- Ensuite faire une premiere couche de 9 petits beurre, disposée en trois lignes de 3 pour faire un carré. Il faut tremper le petit beurre rapidement dans l'eau sucree et le poser rapidement aussi a sa place (sinon il risque de partir en bouillie).
- Une fois la couche de petits beurre disposée, mettre 2 CS de chocolat fondu et étaler délicatement sur tous les petits beurre.
- Alterner les couches jusqu'a n'avoir plus de petits beurre (si on prends 4 paquets de 24, on peut faire 10 couches de 9 et il restera 6 petits beurre, comme ca au debut on peut se permettre d'en casser quelques uns avant d'avoir attrapé le coup de main).
- Laisser reposer quelques heures au frigo et servez frais. Ca fait une impression de glace au biscuit ^^
- Quand vous le servez, reperez vous aux petits beurre pour couper les parts : coupez des tranches correspondant a la largeur d'1/2 petit beurre, ce sera suffisant :p
C'est hyper lourd, mais qu'est ce que j'aime ca !!!
asphodele.
