Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 2 verres et demi de lait
- 40 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 250 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 90 g de sucre glace
- 20 g de beurre mou
- 10 cl de crème liquide très froide
- 2 écorces d'oranges confites
- 1 brin de menthe
bonsoir
1 chtite re7 rigolote
gâteau de crêpes au chocolat
- 2 oeufs
-150 g de farine
-2 verres et demi de lait
-40 g de sucre
-30 g de beurre fondu
LA MOUSSE
-250 g de chocolat noir
-4 oeufs
-90 g de sucre glace
-20 g de beurre mou
-10 cl de crème liquide très froide
-2 écorces d'oranges confites
-1 brin de menthe
Préparez la pâte à crêpes : mélangez les oeufs et le sucre en fouettant, ajoutez la farine, puis le lait et enfin le beurre fondu. Laissez reposer la pâte à température ambiante 30 minutes. Faites cuire 9 crêpes et laissez-les refroidir.
Préparez la mousse : cassez le chocolat dans une jatte, faites-le fondre dans le micro ondes 2 minutes (ou au bain marie).
Séparez les jaunes d'œufs des blancs, ajoutez le beurre en morceaux dans le chocolat fondu puis les jaunes un à un et 80 g de sucre glace. Mélangez bien tous ces ingrédients.
Fouettez les blancs en neige ferme. Mélangez-les au chocolat en soulevant la préparation.
Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-la à la mousse. Ajoutez les écorces d'orange coupées en petits dés.
Laissez durcir au frais pendant au moins 1 heure. Disposez 3 crêpes sur un plat, recouvrez-les de mousse au chocolat à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. Superposez 3 crêpes, 1 couche de mousse, et encore 3 crêpes. Décorez de chocolat et de menthe. Saupoudrez de sucre glace.
Un gâteau trés apprecié des enfants .
@+
1 chtite re7 rigolote
gâteau de crêpes au chocolat
- 2 oeufs
-150 g de farine
-2 verres et demi de lait
-40 g de sucre
-30 g de beurre fondu
LA MOUSSE
-250 g de chocolat noir
-4 oeufs
-90 g de sucre glace
-20 g de beurre mou
-10 cl de crème liquide très froide
-2 écorces d'oranges confites
-1 brin de menthe
Préparez la pâte à crêpes : mélangez les oeufs et le sucre en fouettant, ajoutez la farine, puis le lait et enfin le beurre fondu. Laissez reposer la pâte à température ambiante 30 minutes. Faites cuire 9 crêpes et laissez-les refroidir. Préparez la mousse : cassez le chocolat dans une jatte, faites-le fondre dans le micro ondes 2 minutes (ou au bain marie). Séparez les jaunes d'œufs des blancs, ajoutez le beurre en morceaux dans le chocolat fondu puis les jaunes un à un et 80 g de sucre glace. Mélangez bien tous ces ingrédients. Fouettez les blancs en neige ferme. Mélangez-les au chocolat en soulevant la préparation. Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-la à la mousse. Ajoutez les écorces d'orange coupées en petits dés. Laissez durcir au frais pendant au moins 1 heure. Disposez 3 crêpes sur un plat, recouvrez-les de mousse au chocolat à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. Superposez 3 crêpes, 1 couche de mousse, et encore 3 crêpes. Décorez de chocolat et de menthe. Saupoudrez de sucre glace.Un gâteau trés apprecié des enfants .
@+