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Gâteau fondant au chocolat

1 réponse · 1750 vues

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Urgent Exclamation Je recherche une recette pour gâteau au chocolat très fondant, dont le chocolat fondant coulerait du coeur du gâteaux.
Quel est la recette et la technique?
Très Heureux merci
2 Recette

Gâteau au chocolat fondant aux jaunes d'oeuf

Ingrédients Équivalences
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 200g de sucre
  • 200g de chocolat noir très corsé
  • 200g de beurre
  • 80g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Voici unerecette :
mélanger 6 jaunes d'oeuf avec 200g de sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse,
faire fondre 200 g de chocolat noir très corsé avec 200 g de beurre,et ajouter au mélange, ajouter 80g de farine en pluie
monter les 6 blancs en neige et les ajouter délicatement.

mettre dans un moule à cake et enfourner à chaud th6 (180) .
surveiller la cuisson en plongeant régulièrement dans le gateau pour vérifier que lecoeur reste fondant !