Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat pâtissier
- 6 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 125 g de beurre
- 150g de sucre
- 1 c à soupe de farine
Hello amateurs de chocolat!
Voici une recette de gâteau fondant et moëlleux mais surtout INRATABLE!
(Que faut-il de plus?)
Ingrédients:
-200g de chocolat pâtissier
-6 oeufs (jaunes et blancs séparés)
-125 g de beurre (bretonne, j'utilise du beurre au gros sel et ma foi c'est pas mal du tout...)
-150g de sucre
-1 c à soupe de farine pour le moule
Cuisson:
four à th°6/7 (soit 200/210 °C) pendant 20 à 25 mn
Ustensiles:
un bain-marie
une maryse (spatule souple)
un fouet électrique
un moule à manqué
1/ Préchauffer le four à th°6
2/ Faire fondre le chocolat au bain-marie
3/ Qd le chocolat est fondu,y ajouter le beurre et bien mélanger
4/Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
5/ Quand le mélange est bien homogène y verser le chocolat.
6/ Monter les blancs en neiges mous car trop fermes ils ne permettent pas au gâteau de monter à la cuisson
7/ Incorporer les blancs à l'appareil chocolat
8/ Beurrez et farinez le moule à manqué versez la pâte chocolatée et enfournez une vingtaine de minutes.(Toujours surveiller la cuisson car tous les fours cuisent différement!)
9/ A la sortie attendre avant de démouler car ce gâteau est très fragile.
10/ Régalez-vous!
Plus light y' a pas!
