Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de chocolat noir
- 200 gr de beurre mou
- 50 ml de whisky
- 1 boite de purée de marrons au naturel de 500 gr
- 125 gr de sucre
GATEAU MARRONS-CHOCOLAT-WHISKY
ingrédients :
250 gr de chocolat noir
200 gr de beurre mou
50 ml de whisky
1 boite de purée de marrons au naturel de 500 gr
125 gr de sucre
Mettez le chocolat dans le pichet (ou saladier) remplissez deau très chaude, couvrez et laisser 10 mn à fondre. Jetez leau du pichet, le chocolat est alors mou, ajoutez la moitié du beurre, travaillez bien, ajoutez le whisky et laissez refroidir.
Pendant ce temps, travaillez au batteur dans un bol la purée de marrons, le sucre et le reste du beurre. Battez bien pour que le mélange soit léger.
Ajoutez les marrons à la première préparation en battant toujours.
Versez dans le gourmet bien huilé (cest un moule ... style moule à charlotte ou brioche) et laissez raffermir au frais 3 h au moins.
Démoulez et décorez avec flocons de chantilly, grains de sucre de couleur, feuilles de houx et langues de chat .Vous pouvez aussi le mouler en buche en doublant les quantités. Ou dans le grand gourmet pour 12 personnes. Vous utilisez alors 375 gr de chocolat, 1 bte purée marron + 250 gr de crème de marrons sucrée, 100 gr de sucre, 300 gr de beurre et 100 ml de whisky (hip !).Ce gateau se conservera très bien au frigo car il na pas d'oeuf.
IDEE DE PRESENTATION :
Faire une assiette gourmande comme au resto avec des petits desserts tout autour de l'assiette et j'avais mis en forme de boule de glace sur chaque assiette une boule de ce gateau chocolat whisky + une clémentine confite + une mousse au chocolat blanc et une petite part de tarte au chocolat .
ingrédients :
250 gr de chocolat noir
200 gr de beurre mou
50 ml de whisky
1 boite de purée de marrons au naturel de 500 gr
125 gr de sucre
Mettez le chocolat dans le pichet (ou saladier) remplissez deau très chaude, couvrez et laisser 10 mn à fondre. Jetez leau du pichet, le chocolat est alors mou, ajoutez la moitié du beurre, travaillez bien, ajoutez le whisky et laissez refroidir.
Pendant ce temps, travaillez au batteur dans un bol la purée de marrons, le sucre et le reste du beurre. Battez bien pour que le mélange soit léger.
Ajoutez les marrons à la première préparation en battant toujours.
Versez dans le gourmet bien huilé (cest un moule ... style moule à charlotte ou brioche) et laissez raffermir au frais 3 h au moins.
Démoulez et décorez avec flocons de chantilly, grains de sucre de couleur, feuilles de houx et langues de chat .Vous pouvez aussi le mouler en buche en doublant les quantités. Ou dans le grand gourmet pour 12 personnes. Vous utilisez alors 375 gr de chocolat, 1 bte purée marron + 250 gr de crème de marrons sucrée, 100 gr de sucre, 300 gr de beurre et 100 ml de whisky (hip !).Ce gateau se conservera très bien au frigo car il na pas d'oeuf.
IDEE DE PRESENTATION :
Faire une assiette gourmande comme au resto avec des petits desserts tout autour de l'assiette et j'avais mis en forme de boule de glace sur chaque assiette une boule de ce gateau chocolat whisky + une clémentine confite + une mousse au chocolat blanc et une petite part de tarte au chocolat .