Glace au chocolat

1 oct. 2004

Si quelqu'un avait une bonne recette de glace au chocolat je suis prenante.

merci d'avance pour vos réponses

bises isabelle

2 Recette oct. 2004

Glace au Chocolat Classique avec Crème Chantilly

Ingrédients Équivalences

6 dl lait
150 g de chocolat
6 oeufs
150g de sucre
2 dl creme montée en chantilly

coucou!

Glace au chocolat

6 dl lait
150 g de chocolat
6 oeufs
150g de sucre
2 dl creme montée en chantilly

travailler les jaunes avec le sucre (melange blanc mousseux)
faire fondre le chocolat, l'ajouter aux oeufs
faire bouillir le lait, et l'incorporer au mélange peu à peu
remettre sur feu vif, jusqu'à la nappe (pas d'ébullition!, comme pour une crème anglaise)
laisser refroidir
quand elle est froide incorporer la chantilly
turbiner

voilà j'espère que tu nous feras de bonnes glaces...(en passant je te recommande celle au carambars...

)