Glace au chocolat

hello!!

en voici une trouvée (je crois) sur ce forum, mais je me souviens plus exactement (dsl a son auteur)
testée et appréciée, le même gout choco que dans le commerce
seul bemol : a sortir AVANT de vouloir servir (ou alors c'est mon congélo qui carbure) car vraiment impossible de planter une cuillère dedans, on l'a sortie au debut du repas et c'etait nikel

Recette :

- 1 boite de lait concentré non sucré
- 250 ml de cacao (environ 165g)
- 125 ml de sucre (125g)
- 100 ml d'eau

Fouetter le tout, mettre au congélateur une nuit

voili voilou!!

bon app

bonjour,

voici ma recette de glace au chocolat.

1 jaune d'oeuf
70 g de sucre en poudre
15 g de cacao
20 cl de lait entier
12,5 cl de crème épaisse

Battez le jaune d'oeuf avec le sucre, le cacao et 5 cl de lait jusqu'à dissolution du cacao, et ajoutez ensuite le reste du lait tout en mélangeant et ajoutez la crème. Mélangez bien le tout.
mettre dans la sorbetière.

vous pouvez ajouter à la glace par exemple 30g de noisettes ou amandes effilées grillées, au milieu de la préparation

Bon



dites moi si elle est bonne nous on

RECETTE POUR 1 LITRE DE LAIT

mettre a bouillir le lait avec 100gr de creme fraiche, 90gr de cacao pur en poudre ou en pate et 100gr de sucre
pendant ce temps clarifier 8 oeufs et mettre les junes dans une bassine et les blanchir avec encore 100 gr de sucre
a ébulition verser tout en fouettant bien quelques louches de lait parfumé sur les oeufs blanchis au sucre et reverser le tout dans le lait chocolaté pour faire cuire a la nappe attention ne pas faire bouillie c est en fait une creme anglaise au chocolat
faire refroidir en remuant de temps en temps et une fois a temperature ambiante mettre a la sorbetière
pour une glace encore plus souple on peux y ajouter en fin de sorbetiere un peu créme fraiche montée en chantilly
ettre au congelateur jusqu au moment de servir