GLACE CHOCOLAT (Merci NIK 
)
4 oeufs,
4 cuillérées à soupe de sucre,
4 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse,
100 gr de chocolat à pâtisser noir.
Dans un bol ou un saladier mélanger sucre + jaunes d'oeufs (au fouet électrique si possible) jusqu'a ce qu'ils blanchissent,
Ajouter la crème fraîche puis le chocolat fondu au bain-marie et tiédi,
Monter les blancs en neige très ferme et les ajouter très délicatement en soulevant la masse de l'appareil chocolat,
Mettre en sorbetière 35/40 mn environ puis au congélateur quelques heures
Sortir la glace 15 mn avant dégustation
)4 oeufs,
4 cuillérées à soupe de sucre,
4 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse,
100 gr de chocolat à pâtisser noir.
Dans un bol ou un saladier mélanger sucre + jaunes d'oeufs (au fouet électrique si possible) jusqu'a ce qu'ils blanchissent,
Ajouter la crème fraîche puis le chocolat fondu au bain-marie et tiédi,
Monter les blancs en neige très ferme et les ajouter très délicatement en soulevant la masse de l'appareil chocolat,
Mettre en sorbetière 35/40 mn environ puis au congélateur quelques heures
Sortir la glace 15 mn avant dégustation
