Ingrédients
Équivalences
- 75 g d'amendes entières
- 75 g de sucre en poudre
- 300 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 250 g de chocolat amer
- Le zeste râpé d'une demi orange
- 60 g de noix de coco en poudre
- 100 g de sucre glace
- 100 ml de lait de coco
- 150 ml de crème liquide
- 350 g de chocolat noir en morceau
et voici le sucré Pour 4 personnes :
Fondue au praliné
source : lecreuset.fr
75 g d'amendes entières
75 g de sucre en poudre
300 ml de crème liquide
1 cuillère à café de Maïzena
1 cuillère à soupe d'eau
Pour la praline :
Mettez les amandes et le sucre dans une poêle de grand diamètre et faire chauffer doucement pour que le sucre se dissolve. Augmentez le feu à ce moment là et mélangez sans arrêt jusqu'à ce que les amandes brunissent.
Mettez le mélange sur une surface plane huilée et laisser refroidir et durcir.
Utilisez un moulin (électrique ou manuel) pour concasser le mélange.
Pour la fondue :
Faites chauffer la crème dans le pot à fondue.
Ajoutez ensuite la Maïzena et l'eau et mélangez jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
Ajoutez la praline et transférer le pot à fondue sur le réchaud avec la bougie allumée pour garder le mélange au chaud.
En accompagnement :
Fruits frais, environ 175 g par personne : ananas, bananes, poires, fraises ou pêches.
Servir avec des meringues ou des choux.
Fondue au chocolat et à l'orange
source : lecreuset.fr
Pour 4 personnes :
250 g de chocolat amer
Le zeste râpé d'une demi orange
150 ml de crème liquide
15 g de beurre
Cassez le chocolat et le faire fondre doucement dans le pot à fondue avec la crème, le beurre et le zeste d'orange.
Transférez le pot sur le réchaud avec la bougie allumée pour garder le mélange au chaud.
En accompagnement :
Fruits frais, environ 175 g par personne : fraises, abricots, pêches, banane, kiwi, etc…
Fondue noix de coco - chocolat noir
source : lecreuset.fr
Pour 4 personnes :
Fruits exotiques : mangue, kiwi, noix de coco, etc…
Petits choux
Madeleines
60 g de noix de coco en poudre
100 g de sucre glace
100 ml de lait de coco
150 ml de crème liquide
350 g de chocolat noir en morceau
Lavez et coupez les fruits.
Mélangez la noix de coco et le sucre en poudre.
Faites bouillir le lait de coco et la crème.
Ajoutez le mélange sucre – noix de coco et le chocolat .
Réchauffez doucement sur feu doux et servez chaud.
Fondue au praliné
source : lecreuset.fr
75 g d'amendes entières
75 g de sucre en poudre
300 ml de crème liquide
1 cuillère à café de Maïzena
1 cuillère à soupe d'eau
Pour la praline :
Mettez les amandes et le sucre dans une poêle de grand diamètre et faire chauffer doucement pour que le sucre se dissolve. Augmentez le feu à ce moment là et mélangez sans arrêt jusqu'à ce que les amandes brunissent.
Mettez le mélange sur une surface plane huilée et laisser refroidir et durcir.
Utilisez un moulin (électrique ou manuel) pour concasser le mélange.
Pour la fondue :
Faites chauffer la crème dans le pot à fondue.
Ajoutez ensuite la Maïzena et l'eau et mélangez jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
Ajoutez la praline et transférer le pot à fondue sur le réchaud avec la bougie allumée pour garder le mélange au chaud.
En accompagnement :
Fruits frais, environ 175 g par personne : ananas, bananes, poires, fraises ou pêches.
Servir avec des meringues ou des choux.
Fondue au chocolat et à l'orange
source : lecreuset.fr
Pour 4 personnes :
250 g de chocolat amer
Le zeste râpé d'une demi orange
150 ml de crème liquide
15 g de beurre
Cassez le chocolat et le faire fondre doucement dans le pot à fondue avec la crème, le beurre et le zeste d'orange.
Transférez le pot sur le réchaud avec la bougie allumée pour garder le mélange au chaud.
En accompagnement :
Fruits frais, environ 175 g par personne : fraises, abricots, pêches, banane, kiwi, etc…
Fondue noix de coco - chocolat noir
source : lecreuset.fr
Pour 4 personnes :
Fruits exotiques : mangue, kiwi, noix de coco, etc…
Petits choux
Madeleines
60 g de noix de coco en poudre
100 g de sucre glace
100 ml de lait de coco
150 ml de crème liquide
350 g de chocolat noir en morceau
Lavez et coupez les fruits.
Mélangez la noix de coco et le sucre en poudre.
Faites bouillir le lait de coco et la crème.
Ajoutez le mélange sucre – noix de coco et le chocolat .
Réchauffez doucement sur feu doux et servez chaud.