Bonjour les cordons bleus,
Suis à la recherche d'une recette de dessert, que je n'ai pas trouvée dans la liste (pourtant bien longue !) des fiches : la marquise au chocolat.
Pourriez-vous m'en procurer une qui "se tienne" lors de la coupe ?
Merci d'avance
Maryc
Suis à la recherche d'une recette de dessert, que je n'ai pas trouvée dans la liste (pourtant bien longue !) des fiches : la marquise au chocolat.
Pourriez-vous m'en procurer une qui "se tienne" lors de la coupe ?
Merci d'avance
Maryc
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la mélange blanchisse. Ajouter le chocolat, le cacao et le beurre bien mou. Monter la crème en chantilly et rajouter au mélange. Battre encore un peu le tout au fouet. Verser dans un moule à cake et laisser au frigo toute une nuit. Déguster bien froid avec une crème anglaise ou mieux encore une sauce à l'orange!