Marquise au Chocolat aux Menthe et Crème Fraîche

A MARQUISE AU CHOCOLAT

200 g de chocolat noir
30 g de sucre semoule
2 jaunes d'oeufs
60 g de beurre
25cl de crème fraiche

faire fondre le chocolat avec le beurre
fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule au ruban
y incorporer le chocolat refroidi puis la crème fraiche montée en chantilly
tapisser un moule à cake de film alimentaire ça facilitera le démoulage y verser le mélange lisser laisser reoser une nuit au frigo
le ledemain préparer la sauce à la menthe
faire une crème anglaise sans vanille :
avec 3jaunes d'oeufs
60 g de sucre
qq gouttes d'essence de menthe ( gouter )

présentation :
couper la marquise en tranches poser sur une assiette accomagner de sauce à la menthe un délice !!!!!!!

ps: on peut remplacer la sauce menthe par une sauce au café , ou sauce orange , ou caramel salé ect
on eut aussi ajouter à la marquise lors de sa répa :des épites de chocolat,
ou des biscuits écrasés ou encore aromatiser avec un peu d'alcool ......
VOILA C'EST TRES SIMPLE ET VRAIMENT DIVIN
bon appp
bizzzzzzzzzz