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Chocolat mi-cuit aux noix et beurre

2 réponses · 881 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 25gr de sucre en poudre
  • 15 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 50gr de chocolat noir
  • 1 noisette de beurre pour les ramequins
Recette certifiée 100% sans IA
mi cuit au chocolat

comme au restaurant!!!

ingrédients pour deux personnes
1 oeuf,25gr de sucre en poudre,15 gr de farine,50 gr de beurre,50gr de chocolat noir , 1 noisette de beurre pour les ramequins

préchauffez le four à 200°C (th.6.7).dans un saladier,mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette ,l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .ajoutez la farine.mélangez à nouveau.
dans une casserole faites fondre à feu doux le beurre avec le chocolat cassé en morceaux .hors du feu versez le contenu du saladier dans la casserole .puis répartissez la pâte dans les ramequins beurrés. mettez au four 10 à 12 min environ .démoulez délicatement à la sortie du four.
2
mmmmmmh ah ca j'adore le fondant au chocolat...

mais cette recette est ce celle ou le milieu est encore bien liquide? Je n'arrive jamais a avoir la bonne consistance (j'aime bien quand le dehors est cuit et le milieu coulant dans l'assiette)
3
exact Très Heureux

c'est la bonne recette il faut des ramequins un peu haut enfin pas trop plat un peu comme au resto...
moi je prépare mes moelleux à l'avance et je les mets au frigo jusqu'au dernier moment
on peu rajouter un carré de chocolat au milieu mais il ne fond pas toujours
les côtés doivent être cuits et le milieu coulant il tremble un peu
attention à ne pas laisser le moelleux au four trop longtemps une minute de trop et c'est fatal!!
je le sers avec une sauce au caramel beurre salé et une boule de glace vanille...
Très Heureux