Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de chocolat à environ 62 %
- 250 g de crème liquide
- Sucre glace
- Cacao
Je vs poste cette recette que j ai recopier de l'émission "Bon appétit biensur" car elle ma semblé délicieuse... Je ne la i pas encore testée ms je vs la fait tt de même partager :
Millefeuille au chocolat
Ing. Pour 2 pers.
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de chocolat à env. 62 %
- 250 g de crème liquide
- Sucre glace
- Cacao
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four. Etaler dessus une bande de feuilletage (15x35 cm) et recouvrir de papier sulfu puis d’une autre plaque pour que le feuilletage ne gonfle pas trop. Mettre au four 12 min à 180°C. Découper la bande en 3 rectangles de même taille (on peut conserver les chutes), les saupoudrer de sucre glace généreusement. Mettre à nouveau au four position grill env. 6 min pour que le sucre glace caramélise. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Monter les 250 g de crème liquide en chantilly et versez le chocolat fondu dessus en 2 tps sans trop remuer. Monter le millefeuille : 1 rectangle / crème au chocolat à l’aide d’un poche à douille (faire des « petits choux ») / autre rectangle / crème au chocolat / dernier rectangle. Saupoudrer ce dernier d’une moitié de sucre glace et de l’autre de cacao.
Millefeuille au chocolat
Ing. Pour 2 pers.
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de chocolat à env. 62 %
- 250 g de crème liquide
- Sucre glace
- Cacao
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four. Etaler dessus une bande de feuilletage (15x35 cm) et recouvrir de papier sulfu puis d’une autre plaque pour que le feuilletage ne gonfle pas trop. Mettre au four 12 min à 180°C. Découper la bande en 3 rectangles de même taille (on peut conserver les chutes), les saupoudrer de sucre glace généreusement. Mettre à nouveau au four position grill env. 6 min pour que le sucre glace caramélise. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Monter les 250 g de crème liquide en chantilly et versez le chocolat fondu dessus en 2 tps sans trop remuer. Monter le millefeuille : 1 rectangle / crème au chocolat à l’aide d’un poche à douille (faire des « petits choux ») / autre rectangle / crème au chocolat / dernier rectangle. Saupoudrer ce dernier d’une moitié de sucre glace et de l’autre de cacao.