Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 180 gr de chocolat noir à patisser
- 130 gr de sucre en poudre
- 90 gr de beurre ramolli
- 40 gr de farine
Mini-fondants au chocolat
Ingrédients:
pour 6 personnes
- 6 oeufs
- 180 gr de chocolat noir à patisser
- 130 gr de sucre en poudre
- 90 gr de beurre ramolli
- 40 gr de farine
Préparation:
séparer les blancs des jaunes
monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
sur feu très doux, faire fondre le chocolat
attendez qu'il ai une texture parfaitement lisse avant d'ajouter le sucre!
ajoutez le sucre, remuer
ensuite ajouter le beurre, remuer
arreter le feu sous la casserole,puis ajoutez les jaunes d'oeufs, remuer
ajoutez la farine, remuer
en toute fin, incorporez les blancs d'oeuf et remuer délicatement
amener votre casserole sur un plan de travail!
préchauffer votre four à 200°remplissez les petits moules individuels
enfourner dans le four à 200° pendant 7 minutes (pas plus, pas moins)
sortez immédiatement les fondants des que les 7 minutes sont écoulées, laisser refroidir hors du four! (sinon ils continuerais a cuire et ne serais plus de fondants)
disposez, servez! BON APPETIT
.
Ingrédients:
pour 6 personnes
- 6 oeufs
- 180 gr de chocolat noir à patisser
- 130 gr de sucre en poudre
- 90 gr de beurre ramolli
- 40 gr de farine
Préparation:
séparer les blancs des jaunes
monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
sur feu très doux, faire fondre le chocolat
attendez qu'il ai une texture parfaitement lisse avant d'ajouter le sucre!
ajoutez le sucre, remuer
ensuite ajouter le beurre, remuer
arreter le feu sous la casserole,puis ajoutez les jaunes d'oeufs, remuer
ajoutez la farine, remuer
en toute fin, incorporez les blancs d'oeuf et remuer délicatement
amener votre casserole sur un plan de travail!
préchauffer votre four à 200°remplissez les petits moules individuels
enfourner dans le four à 200° pendant 7 minutes (pas plus, pas moins)
sortez immédiatement les fondants des que les 7 minutes sont écoulées, laisser refroidir hors du four! (sinon ils continuerais a cuire et ne serais plus de fondants)
disposez, servez! BON APPETIT
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