Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 75gr sucre
- 100gr chocolat pâtissier
- 60gr beurre
- 40gr farine
- 2càc crème fraîche
- des carrés de chocolat
Mix de moelleux-fondant-flan-coulant au chocolat
Ce ptit dessert n'est pas comme un traditionnel fondant au choco
, mais il a une texture assez spéciale ! comme dit, c'est un mélange moelleux-fondant-flan-coulant au chocolat ! 
en tout cas, c'est vraiment délicieux !
pour 5 personnes:
2oeufs
75gr sucre
100gr chocolat pâtissier
60gr beurre
40gr farine
2càc crème fraîche
des carrés de chocolat
batre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse et épaississe un peu.
ajouter le chocolat et le beurre fondu (au bain-marie)
puis la farine tamisée et la crème
beurrer des ramequins et les sucrer.
les remplir tout dabord à moitié, puis, au milieu mettre 2 carrés de chocolat (ça peut être nimporte quel chocolat! blanc, noir lait, etc... )
recouvrir de pâte et mettre minimum 2 h au congélateur
cuire à 180° pendant 25 min
démouler et servir aussitôt (nous, c'était avec de la crème anglaise
, idéal ! 
trop trop bon !
et à l'intérieur (mais la photo est floue
)
Ce ptit dessert n'est pas comme un traditionnel fondant au choco
, mais il a une texture assez spéciale ! comme dit, c'est un mélange moelleux-fondant-flan-coulant au chocolat ! en tout cas, c'est vraiment délicieux !
pour 5 personnes:
2oeufs 75gr sucre 100gr chocolat pâtissier 60gr beurre 40gr farine 2càc crème fraîche des carrés de chocolatbatre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse et épaississe un peu.
ajouter le chocolat et le beurre fondu (au bain-marie)
puis la farine tamisée et la crème
beurrer des ramequins et les sucrer.
les remplir tout dabord à moitié, puis, au milieu mettre 2 carrés de chocolat (ça peut être nimporte quel chocolat! blanc, noir lait, etc...
)recouvrir de pâte et mettre minimum 2 h au congélateur
cuire à 180° pendant 25 min
démouler et servir aussitôt (nous, c'était avec de la crème anglaise
, idéal ! trop trop bon !
et à l'intérieur (mais la photo est floue
)
Quand vous devez servir le dessert dès sa sortie du four comment faites vous quand vous recevez ? Vous préparez la pâte à gâteau à l'avance et faites le "moulage" au dernier moment ? Ou bien est-ce-que je peux préparer mes ramequins à l'avance et n'avoir plus qu'à les mettre au four ? Merci de me dire comment vous vous organiser car moi du coup je choisis toujours des recettes que je peux faire à l'avance, mais celle là me fais vraiment envie ! 
