Ingrédients
Équivalences
- 125g de beurre
- 125g de chocolat
- 125g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
Recette testée et approuvée transmise par une copine qui le tient de sa maman qui le tient de etc :
Voici la recette du GATEAU AU CHOCOLAT (façon J.Pierre COFFE)
125 g de beurre
125 g de chocolat
125 g de sucre
3 œufs
1 cuill. à soupe de farine
------------------
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis ajouter le beurre petit à petit
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
- Ajouter le mélange chocolat-beurre en tournant bien
- Battre les blancs en neige (d'abord doucement, puis plus rapidement, secret de J.P.C)
- Ajouter au mélange précédent la moitié des blancs, la farine, puis le reste des blancs
- Tourner doucement
- Cuire au four au bain-marie env. 20 min (200°) pas plus, il faut qu'une lame de couteau ressorte encore sale. Une croute se forme, comme pour le brownie.
J'ai suivi à la lettre, et c'était très bon et moelleux. Tout le monde n'en a fait qu'une bouchée.
Voici la recette du GATEAU AU CHOCOLAT (façon J.Pierre COFFE)
125 g de beurre 125 g de chocolat 125 g de sucre 3 œufs 1 cuill. à soupe de farine------------------
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis ajouter le beurre petit à petit
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
- Ajouter le mélange chocolat-beurre en tournant bien
- Battre les blancs en neige (d'abord doucement, puis plus rapidement, secret de J.P.C)
- Ajouter au mélange précédent la moitié des blancs, la farine, puis le reste des blancs
- Tourner doucement
- Cuire au four au bain-marie env. 20 min (200°) pas plus, il faut qu'une lame de couteau ressorte encore sale. Une croute se forme, comme pour le brownie.
J'ai suivi à la lettre, et c'était très bon et moelleux. Tout le monde n'en a fait qu'une bouchée.
BON APPETIT