Ingrédients
Équivalences
- 1 crème anglaise
- 250g de chocolat noir patissier
- 175g de sucre en poudre
- 130g de beurre + 20g pour le moule
- 5 œufs
- 2cuillérées à soupe de farine
- 1 nuage de sucre glace
- 1 cuillérée de cacao amer
- 1 pincée de sel
Bonjour à tous et toutes
Voici une recette que j’ai trouvée au dos d’un paquet de sucre en poudre.
Je suis certaine qu’elle ravira les amateurs de chocolat. Mais je ne l’ai pas testée
Moelleux au chocolat
Pour 8 personnes
Ingrédients :
1 crème anglaise
250g de chocolat noir patissier
175g de sucre en poudre
130g de beurre + 20g pour le moule
5 œufs
2cuillérées à soupe de farine
1 nuage de sucre glace
1 cuillérée de cacao amer
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four th6 (180°). Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Cassez les œuf en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat puis les 2 cuillérées de farine, bien mélanger.
Battez les blancs en neige avec le sel et ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 40min environ au bain-marie. Vérifiez la cuisson sur les 1 dernières minutes en piquant la pointe d’un couteau dans le moelleux : celle-ci doit ressortir encore humide. Sortez le moelleux et démoulez-le. Laissez le tiédir. Nappez d’une crème anglaise. Finalisez le décor par un nuage de sucre glace puis de cacao amer.
Astuces : pour une soirée de fête, parfumez la crème anglaise en incorporant une cuillérée de marmelade d’orange. Faites un décors avec des zestes d’orange confits.
Voilà, j’espère que cette recette vous plaira
Lolipop
Voici une recette que j’ai trouvée au dos d’un paquet de sucre en poudre.
Je suis certaine qu’elle ravira les amateurs de chocolat. Mais je ne l’ai pas testée
Moelleux au chocolat
Pour 8 personnes
Ingrédients :
1 crème anglaise
250g de chocolat noir patissier
175g de sucre en poudre
130g de beurre + 20g pour le moule
5 œufs
2cuillérées à soupe de farine
1 nuage de sucre glace
1 cuillérée de cacao amer
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four th6 (180°). Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Cassez les œuf en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat puis les 2 cuillérées de farine, bien mélanger.
Battez les blancs en neige avec le sel et ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 40min environ au bain-marie. Vérifiez la cuisson sur les 1 dernières minutes en piquant la pointe d’un couteau dans le moelleux : celle-ci doit ressortir encore humide. Sortez le moelleux et démoulez-le. Laissez le tiédir. Nappez d’une crème anglaise. Finalisez le décor par un nuage de sucre glace puis de cacao amer.
Astuces : pour une soirée de fête, parfumez la crème anglaise en incorporant une cuillérée de marmelade d’orange. Faites un décors avec des zestes d’orange confits.
Voilà, j’espère que cette recette vous plaira
Lolipop