Moelleux au Chocolat Miel Croustillants

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Faire fondre au bain marie
100g de chocolat noir
100g de beurre
30g de miel

Battre les
5 oeufs avec 80g de sucre glace Mélanger avec le mélange chocolat ajouter 100g de farine.
Verser la préparation ds des petits moules individuels jusqu'a 2cm du bord et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir le desert ( ou au fromage si tu as des invités) allume ton four à 240°.
Disposes les petits moules sur une plaque de cuison fais cuire 10 à 12mm.
Les moelleux doivent etre gonlés, croustillants à l'extérieur, mais coulant au centre.
Démoules-les sur une assiette de service.Sers les tiédes avec une creme anglaise parfumée au thé à la vanille ou la cannelle.

C'est un trés bon dessert pas trop important pour la fin d'un bon diner.
tu peux rajouter des fraises en decor ou d'autres fruits.
A bientot
Ah ! j'oubliais un petit truc. Pour savoir si les moelleux sont a point.
en fin de cuisson la croute de fend et laisse apparaitre un soupcon de chocolat coulant. C'est le bon moment!