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Moelleux au Chocolat Noir et Blanc aux Carrés de Chocolat

24 réponses · 14175 vues

ChocolatMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre demi sel + 1 noisette pour les moules
  • 120g de sucre
  • 5 gros oeufs
  • 2 càs de farine+ un peu pour les moules
  • 8 gros carrés de chocolat blanc
Recette certifiée 100% sans IA
pour 8 personnes:
200g de chocolat noir
100g de beurre demi sel + 1 noisette pour les moules
120g de sucre
5 gros oeufs
2 càs de farine+ un peu pour les moules
8 gros carrés de chocolat blanc
préchauffez le four a 250° cassez le chocolat noir en carrés et faites-le fondre au bain marie avec le beurre .beurrez et farinez 8 ramequins allant au four.
ds une grd jatte, versez le beurre et le chocolat fondu. ajoutez le sucre et les oeufs et mélangez vigoureusement. incorporez la farine ss cessez de remuer.
disposez les ramequins ds un plat.versez la préparationjusqu'au tiers.déposez un carré de chocolat blanc et remplissez avec le reste de pate jusqu'au trois quarts des récipients .
enfournez 10 a 12min . les moelleux st cuits qd ils sont gonflés , légérement craquelés sur le dessus, mais encore crémeux à l'intérieur.
bonnes fetes de fin d'années a tous ..et bon ap....! Trinquons !
2
ca me tente plus que beaucoup cette histoire. hier j'ai fait un truc similaire avec des marrons glacés (c'est une recette du dernier Elle à table). avec le chocolat noir tu mets une boite de crème de marron vanillée. à la place du chocolat blanc, tu mets un morceau de marron glacé (suivant la taille de ton moule). c'est top

je crois que cette après midi je vais faire ta recette. mmmmmm
3
comme promis, j'ai fait les fondants aux chocolats cet après midi : c'est top !
hier j'avais fait les fondants au chocolat et aux marrons glacés.
je sais pas encore quelle recette aura le plus de succès. verdict, semaine prochaine une fois que j'aurai remis la maison en ordre.

Roulement de yeux
4
coucou!
jm pas trop le chocolat blanc, je peux le remplacer par autre chosE?
bisous
delphine
5
ben oui delphine , j't'y ai dit. j'ai fait à peu près la même chose mais avec un morceau de marron glacé (ca coûte pas trop cher en ce moment)

pour le verdict d'hier soir, ils ont beaucoup aimé les fondants aux marrons pour certains au chocolat blanc pour d'autres.
mais il m'en reste encore deux boites car ils ont tous préféré la tarte aux pralines et la tarte aux bounty Razz (Ha ouaip :-p)
6
j'ai teste cette recette qui est au top c'est trop fondant avec le chocolat blanc , petite ruse pour varier un peu, (en quantité j'avais beaucoup de pâte et des petits moules alors...) a la place du carre de chocolat blanc j'ai mis une boule (avec une petite cuillère) de coulis de fraise (reste d'un précédent dessert) et c'est sympa aussi, se sera mon dessert pour le premier de l'an avec un brin de crème anglaise. bisous et joyeux noël
7
Rire (lol) Merci Maminette !
J'ai fait ta recette de moelleux choco noir et fondant choco blanc pour le réveillon de l'an : Un délice !!!
Mais je n'ai peut être pas pris un bon choco blanc car il n'a pas fondu (je m'attendais à le voir tout coulant... comme le choco noir !) j'en ai fait des cuits et des pas trop cuit.. humm !! j'en ai encore l'eau à la bouche !!
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année
Bizz
Angie
8
Malheureux (triste) bonjour' j'ai essayé cette recette il y a peu e temps et est été très déçu..le coeur n'a pas fondu il est resté tel quel en carré de chocolat........je ne comprends pas quel erreur ais-je fait?le temps?impossible!!!je le surveillais minute par minute.

malgrès son coeur dur la base du gâteau reswtait excellente!!!!

je vais retenter une seconde foi de le faire alors éclairez moi sur mes erreurs svp!!!!!!!!! Cligne de l'oeil
9
T'inquiètes la Belette, c'est normal, il faut trouver le chocolot blanc le + top, le + cher alors j'ai remplacé le chocolat blanc par des carrés de chocolat au lait et noisette, une autre fois j'ai mis une petite cerise à l'eau de vie en plein centre et but... à nous le succès !
10
coucou à tous et toutes Très Heureux
je n'ai pas attendu les fêtes de fin d'année pour essayer ce super dessert.... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

super Exclamation succès auprès de mes invités même si la prochaine fois je le sortirai 2 min plus tôt du four (j'avoue j'ai eu la trouille, çà me semblait trop liquide mais à la sortie çà a continué de cuire et çà c'est solidifié donc 12 min c'est bien, 15 c'est trop)
et en plus c'est facile....

merci de cette recette qui fera partie de mes chouchous

bisous Bisou
11
Rire (lol) merci pour cette belle recette qui m'inspire... juste un détail: faut-il mettre de l'eau dans le plat qui contient les ramequins avant de le mettre au four? à vous lire.... Roulement de yeux
12
j'ai mis les ramequin sur la grille, sans plat en dessous
bizz
13
maminette,

ça y est j'ai réalisé ce dessert... superbe !!!!

Un peu de Magie

tout lemonde a adoré... je suis sommée de le refaire sous peine de boycott...

j'ai fait 2 fournées, l'une sur 12 mn et l'autre sur 10 mn et c'est la deuxième qui était la meilleure (la première ne coulait pas) mais je crois que chaque four réagit différemment... j'avais mis deux carreaux de choc balnc et il n'ont pas très bien fondu... la prochaine fois, j'essayerai avec des coppeaux...

en tous les cas mille merci...
14
J'ai la Banane ! merci pour l'indication de 10mn ,les miens ont attendu et ils étaient trop cuits , pour le choclat blanc la seconde fois j'ai choisi la tablette "ivoria" à la noix de coco, chaque gros carré je l'ai cassé en 4 c'était délicieux! bisous à toutes et tous Fiesta
15
bonjour! J'ai une petite question : je n'ai pas de beurre demi-sel, puis-je quand même le faire ac du beurre normal?
16
bonjour! J'ai une petite question : je n'ai pas de beurre demi-sel, puis-je quand même le faire ac du beurre normal?
toupou a écrit :

bonjour

oui, pas de soucis, ça marche aussi, tu peux rajouter une 1/2 cà c de sel....
17
Bravo ! super ce dessert ! rapide et excellent. les enfants adorent (et il n'y a pas qu'eux... Cligne de l'oeil) C'est Okey !
18
Coucou les filles,

alors voilà, je les ai fait avant hier: ils étaient très bons mais chez moi non plus, les carrés de chcolat blancs n´ont pas fondu!!!! Donc j´étais un peu déçue Malheureux (triste) Mais ils étaient bons quand même, preuve en photo:

Coulant au chocolat coeur de chocolat blanc

En revanche, il m´a été impossible de les démouler malgré le beurre et la farine!!!!

Il faudra que je réessaie... C´est dommage quand même parce que l´autre fois, j´en ai fait des "simples" (sans mettre de carré de choco dedans) et ils avaient été super réussis... Sniff, sniff,

Bisous

alavie
19
coucou les filles

moi j'ai pris du galak en guise de chocolat blanc

comme ça cartonnait !!

bisous
20
bonjour

cette recette me tente beaucoup ;

mais quelqu'un l'aurait-il testé dans un grand plat ?
21
bonjour

cette recette me tente beaucoup ;

mais quelqu'un l'aurait-il testé dans un grand plat ?
valhameau a écrit :


bonjour

perso, non...........mais ça doit être bon aussi, par contre je ne sais pas si ça gonfle autant
22
comme je ne pouvais pas attendre j'ai fait l'essai ,

le gâteau vient de sortir du four, j'ai mis du chocolat au lait coupé en morceau au milieu car je n'avais pas de blanc, mais le prochain j'essaierai avec .

je l'ai mis dans un moule à manqué de 24 cm , 12 mn à four chaud 250 °

il a gonflé, ça sent super bon dans toute la maison ,on attend qu'il refroidisse un peu et on goûte !!!!!!
23
verdict .....

UN RÉGAL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cligne de l'oeil Merci pour cette recette
24
je crois que le prochain essai je rajouterai en plus du chocolat ,des céréales ,genre nesquik ,mes enfants ne finissent pas le paquet et je me dis que ça mettra un peu de croustillant , on verra ....
25
j'ai essayé avec du chocolat blanc à la noix de coco c'était délicieux et j'ai accompagné le tout d'une boule de glace à la noix de coco; j'ai aussi essayé avec des framboises à OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! l'intérieur du moelleux et servi entouré d'un cordon de coulis de framboises :à tomber à la renverse!
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