Ingrédients
Équivalences
- 65g de beurre
- 60g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 40g de sucre
- 10g de farine
- 4 belles oranges
- 2 oeufs entiers
- 80 g de sucre
le moelleux au chocolat sauce à l'orange
65g de beurre,
60g de chocolat noir,
2 œufs
40g de sucre
10g de farine.
Pour la sauce à l’orange
4 belles oranges
2 œufs entiers
80 g de sucre
faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Pour la sauce à l’orange :
Mélanger au jus d’ oranges filtrée,80g de sucre,et les 2 œufs entiers .
Fouettez et faites chauffer jusqu’à ébullition
Puis réservez la sauce au frais
Ensuite monter au batteur les 2 jaunes d’œufs et les 25g de sucre et ajouter la farine
Puis incorporez-la au fouet ,au mélange chocolat et beurre fondu.
Ensuite beurrer les petits moules et réservez les au frigo
Montez les blancs en neige puis verser les 15g de sucre dedans .
et mélanger les très délicatement au fouet dans le chocolat.
Verser dans des moules beurrés jusqu’au ¾ et mettre à cuire au four préalablement chauffé à 180° pendant 5 minutes et pas une 1 secondes de plus !!
Servir tiède et napper de sauce à l’orange...
65g de beurre,
60g de chocolat noir,
2 œufs
40g de sucre
10g de farine.
Pour la sauce à l’orange
4 belles oranges
2 œufs entiers
80 g de sucre
faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Pour la sauce à l’orange :
Mélanger au jus d’ oranges filtrée,80g de sucre,et les 2 œufs entiers .
Fouettez et faites chauffer jusqu’à ébullition
Puis réservez la sauce au frais
Ensuite monter au batteur les 2 jaunes d’œufs et les 25g de sucre et ajouter la farine
Puis incorporez-la au fouet ,au mélange chocolat et beurre fondu.
Ensuite beurrer les petits moules et réservez les au frigo
Montez les blancs en neige puis verser les 15g de sucre dedans .
et mélanger les très délicatement au fouet dans le chocolat.
Verser dans des moules beurrés jusqu’au ¾ et mettre à cuire au four préalablement chauffé à 180° pendant 5 minutes et pas une 1 secondes de plus !!
Servir tiède et napper de sauce à l’orange...