Ingrédients
Équivalences
- 180 gr de chocolat dessert
- 200 gr de beurre + 20 gr pour les moules
- 7 oeufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 40 gr de farine
MOELLEUX COULANT AU CHOCOLAT
180 gr de chocolat dessert 200 gr de beurre + 20 gr pour les moules 7 oeufs 200 gr de sucre en poudre 40 gr de farinebeurrer 8 ramequins ,déposer un disque de papier
sulfurisé au fond,puis passer les dans la
farine.tapoter les pour en retirer
l'excédent.
faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie .
fouetter les oeufs et le sucre sans
insister,incorporer le chocolat et le beurre
fondus,puis la farine.
répartir la préparationdans les ramequins et réserver
2 heures au congélateur.
préchauffer le four à 210°(th7),puis enfourner les
ramequins et laisser cuire entre 12 et 15
min.
démouler les moelleux sur des petites assiettes dès
la sortie du four et servir aussitôt
BON APPETIT