Chocolat Moelleux aux 6 Œufs

5 réponses · 1334 vues

Chocolat Moelleux & Fondants

1 Recette mars 2006

Ingrédients Équivalences

100g de sucre semoule
125 g de beurre
6 oeufs
200g de chocolat pâtissier

pour 4 à 8 personnes (selon la taille des parts!)

Ingrédients:

100g de sucre semoule
125 g de beurre+ 1 noix pour le moule
6 oeufs
200g de chocolat pâtissier

Ustensiles:

1 grand bol + 1 autre pour monter les blancs en neige
1 maryse
1 fouet éléctrique
2 casseroles (bain-marie)

Préchauffer le four th° 6 (200°C)
Faire fondre le chocolat au bain-marie
puis ajouter le beurre en morceaux
faire fondre jusqu'à obtenir un mélange bien lisse

Mélanger les jaunes d'oeufs au sucre
Y incorporer le mélange beurre/chocolat

Monter les blancs en neige (pas trop fermes)
Ajouter à la préparation chocolatée

Beurrer un moule à manqué
Verser la pâte et enfourner pour une vingtaine de minutes ( surveiller la cuisson)

ATTENTION LORS DU DEMOULAGE, LE GATEAU EST TRES FRAGILE!!

DEGUSTER.....UN DELICE!!!

et ultra light!

Ce gâteau est facile à realiser même en fin de repas(pendant que les convives en sont au fromage)!

2 mars 2006

Voilà, j'ai essayé cet après midi finalement car j'ai eu du monde dimanche et ils sont arrivés avec le dessert !

Et c'est...... succulent ! Un vrai délice ! J'adore ! Mon mari est aux anges !
Par contre, l'inconvénient, je n'ai pas réussi à la démouler sans que cela fasse un plouf....Il est tellement léger que le démoulage n'était pas présentable...Mais je n'ai que des moules en silicone voilà peut-être pourquoi c'était pas top....Mais on s'en fiche, le goût lui y était !