Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de chocolat
- 1 cc de café soluble (facultatif)
- 100 gr de matière grasse (beurre ou margarine)
- 4 cs de sucre glace(facultatif)
- 4 oeufs
Bonjour
ma mousse au chocolat, en général, elle ne dure pas longtemps...
mais bon! dans ma famille ils sont tous gourmands!
Ingrédients :
200 gr de chocolat *
1 cc de café soluble (facultatif) **
3 cs d'eau
100 gr de matière grasse (beurre ou margarine)
4 cs de sucre glace***
4 oeufs
* pour le chocolat, je prends du patissier et comme j'habite pas loin de la Belgique je prends aussi du chocolat "Meurisse" (il a un gout ce chocolat!
)
** c'est vraiment facultatif! ça donne une touche amère
*** si comme moi vous avez des morceaux dans le sucre glace : tamisez le (j'ai découvert ça en faisant une autre recette!)
vous êtes prêts?
- Découper le chocolat en petits morceaux
- Le faire fondre avec l'eau et le café à feu très doux en remuant
- Ajouter le beurre en remuant jusqu'à fusion complète ainsi que le sucre glace
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au mélange beurre, chocolat, sucre : REFROIDIT
- Battre les blancs en neige (bien fermes) et les incorporer délicatement au mélange
- Mettre au frais minimum 1h pour que le sucre fasse son effet
BON APPETIT!
ma mousse au chocolat, en général, elle ne dure pas longtemps...
mais bon! dans ma famille ils sont tous gourmands!
Ingrédients :
200 gr de chocolat *
1 cc de café soluble (facultatif) **
3 cs d'eau
100 gr de matière grasse (beurre ou margarine)
4 cs de sucre glace***
4 oeufs
* pour le chocolat, je prends du patissier et comme j'habite pas loin de la Belgique je prends aussi du chocolat "Meurisse" (il a un gout ce chocolat!
)** c'est vraiment facultatif! ça donne une touche amère
*** si comme moi vous avez des morceaux dans le sucre glace : tamisez le (j'ai découvert ça en faisant une autre recette!)
vous êtes prêts?
- Découper le chocolat en petits morceaux
- Le faire fondre avec l'eau et le café à feu très doux en remuant
- Ajouter le beurre en remuant jusqu'à fusion complète ainsi que le sucre glace
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au mélange beurre, chocolat, sucre : REFROIDIT
- Battre les blancs en neige (bien fermes) et les incorporer délicatement au mélange
- Mettre au frais minimum 1h pour que le sucre fasse son effet
BON APPETIT!