Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat à croquer
- 25g de sucre
- 100g de beurre
- 3 oeufs
bonjour à tous et à toutes ! 
pour les adeptes de la mousse au chocolat voici une recette très simple et rapide à préparer :
Ingrédients pour 4 personnes :
100g de chocolat à croquer
25g de sucre
100g de beurre
3 oeufs
1 pincée de sel
Préparation : 20min.
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et laissez fondre à feu doux.
Dès que le chocolat commence à être fondu, ajouter le beurre coupé en dé.
Mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Retirer aussitôt du feu.
Dans un autre saladier, travailler les jaunes d’œufs et le sucre en poudre à la fourchette jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis y incorporer le mélange de beurre et chocolat
Enfin, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel
Incorporer les blancs montés en neige délicatement à la préparation cuillérée/cuillérée par mouvement large et rond pour ne pas casser les blancs
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 6h pour reposer la mousse
+ : pour une saveur autre que le chocolat ajouter de la cannelle.
Voila maintenant à vous de jouer !
pour les adeptes de la mousse au chocolat voici une recette très simple et rapide à préparer :
Ingrédients pour 4 personnes :
100g de chocolat à croquer
25g de sucre
100g de beurre
3 oeufs
1 pincée de sel
Préparation : 20min.
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et laissez fondre à feu doux.
Dès que le chocolat commence à être fondu, ajouter le beurre coupé en dé.
Mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Retirer aussitôt du feu.
Dans un autre saladier, travailler les jaunes d’œufs et le sucre en poudre à la fourchette jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis y incorporer le mélange de beurre et chocolat
Enfin, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel
Incorporer les blancs montés en neige délicatement à la préparation cuillérée/cuillérée par mouvement large et rond pour ne pas casser les blancs
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 6h pour reposer la mousse
+ : pour une saveur autre que le chocolat ajouter de la cannelle.
Voila maintenant à vous de jouer !
