Ingrédients
Équivalences
- 25 gr de sucre glace
- 5 oeufs
- 25 gr de beurre
- 1 tablette de chocolat pâtissier (175 gr)
- 1 boite de 20cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sucre impalpable
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 sachet de kop-fix
pour 6 coupes+une petite
25 gr de sucre glace
5 oeufs
25 gr de beurre
1 tablettes de chocolat pâtissier(moi j'ai mit 175 gr)
crème fraîche:
1 boite de 20cl
1cuill 1/2 de sucre impalpables
1 paquet de sucre vanillé
1 sachet de kop-fix
préparations:
casser la tablette en tout petit morceaux ou hacher le au couteau faite fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant 5 min en tournant bien afin que le chocolat n'attache pas quand le chocolat est totalement fondu ajouter le beurre légèrement fondu bien mélanger
quand le chocolat à refroidit un peu ajouter les jaunes d'oeufs en mélangeant soigneusement ajoutez une pincée de sel dans le blancs et battez les en neige bien ferme en ajoutant le sucre glace au bout de 3 min mêlez très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois ajouter les blancs en neige petit à petit soulevez bien la masse et ne mélangez pas trop longtemps répartir la mousse dans des coupes (ou dans un plat)placez au frais au réfrigérateur pendant 4 heures
crème fraîche:
mettre les 20cl de crème dans un plat bien fouetter ensuite ajouter les sucre fouetter puis ajoutez le sachet de klop-fix
jacqueline
25 gr de sucre glace
5 oeufs
25 gr de beurre
1 tablettes de chocolat pâtissier(moi j'ai mit 175 gr)
crème fraîche:
1 boite de 20cl
1cuill 1/2 de sucre impalpables
1 paquet de sucre vanillé
1 sachet de kop-fix
préparations:
casser la tablette en tout petit morceaux ou hacher le au couteau faite fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant 5 min en tournant bien afin que le chocolat n'attache pas quand le chocolat est totalement fondu ajouter le beurre légèrement fondu bien mélanger
quand le chocolat à refroidit un peu ajouter les jaunes d'oeufs en mélangeant soigneusement ajoutez une pincée de sel dans le blancs et battez les en neige bien ferme en ajoutant le sucre glace au bout de 3 min mêlez très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois ajouter les blancs en neige petit à petit soulevez bien la masse et ne mélangez pas trop longtemps répartir la mousse dans des coupes (ou dans un plat)placez au frais au réfrigérateur pendant 4 heures
crème fraîche:
mettre les 20cl de crème dans un plat bien fouetter ensuite ajouter les sucre fouetter puis ajoutez le sachet de klop-fix
jacqueline