Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat à 70% (à patisser)
- 6 oeufs
- une pincée de sel
Voici la mienne :
MOUSSE AU CHOCOLAT
200g de chocolat à 70% (à patisser)
6 oeufs
une pincée de sel
Faire fondre le chocolat avec un cuillère d'eau, mélanger avec les jaunes, ajouter d'abord 1/3 des blancs battus en neige très ferme avec la pincée de sel, bien mélanger puis ajouter le reste des blancs délicatement, en soulevant la préparation.
Verser dans une jolie coupelle et attendre de préférence le lendemain pour déguster ... ça aura plus le gout de chocolat !
MOUSSE AU CHOCOLAT
200g de chocolat à 70% (à patisser)
6 oeufs
une pincée de sel
Faire fondre le chocolat avec un cuillère d'eau, mélanger avec les jaunes, ajouter d'abord 1/3 des blancs battus en neige très ferme avec la pincée de sel, bien mélanger puis ajouter le reste des blancs délicatement, en soulevant la préparation.
Verser dans une jolie coupelle et attendre de préférence le lendemain pour déguster ... ça aura plus le gout de chocolat !