Ingrédients
Équivalences
- 170g de chocolat à 70%
- 8cl de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 4 blancs d'oeufs
- 20g de sucre en poudre
Mousse au chocolat
Ingrédients:
170g de chocolat à 70%
8cl de lait
1 jaune d'oeuf
4 blancs d'oeufs
20g de sucre en poudre
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie
Porter le lait à ébullition, le verser sur le chocolat fondu et bien mélanger pour obtenir un mélange bien lisse
Ajouter ensuite le jaune d'oeuf et mélanger
Battre les blancs en neige ferme et serrer en ajoutant le sucre en poudre
Incorporer les blancs au chocolat,bien mélanger afin de détendre le chocolat.
Verser dans des ramequins ou des verres
Réserver au frais au minimum 1h,( si possible quelques heures afin qu'elles aient une textures idéales)
je les aient laisser 3 heures
Bon appétit
Ingrédients:
170g de chocolat à 70%
8cl de lait
1 jaune d'oeuf
4 blancs d'oeufs
20g de sucre en poudre
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie
Porter le lait à ébullition, le verser sur le chocolat fondu et bien mélanger pour obtenir un mélange bien lisse
Ajouter ensuite le jaune d'oeuf et mélanger
Battre les blancs en neige ferme et serrer en ajoutant le sucre en poudre
Incorporer les blancs au chocolat,bien mélanger afin de détendre le chocolat.
Verser dans des ramequins ou des verres
Réserver au frais au minimum 1h,( si possible quelques heures afin qu'elles aient une textures idéales)
je les aient laisser 3 heures
Bon appétit