Ingrédients
Équivalences
- 200gr de chocolat à cuire (65% cacao)
- 6 oeufs
- 25 gr de beurre
- 150 gr de sucre
Bonjour à toutes et à tous!
Je viens d'arriver, en cadeau,je vous donne la recette de la mousse au chocolat que je tiens de ma mère!
pour 6 pers.
200gr de chocolat à cuire (65% cacao)
6 oeufs
25 gr de beurre
150 gr de sucre
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux, et le beurre au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,et battre les blancs en neige bien ferme.
Ajouter les jaunes au chocolat légèrement tiède, puis incorporer les blancs (vous y aurez incorporé le sucre en les battant, et lorsqu'ils deviennent un peu ferme)par petite quantité, tout en soulevant le mélange, pour ne pas casser les blancs.
Verser dans des petits ramequins et laisser au moins 6h au réfrigérateur.
Vous pouvez servir cette mousse, avec des "petites langues de chat", ce sont des petits gâteaux tous fins, on en trouve dans tous les commerces.
Je vous souhaite un bon appétit!
Je viens d'arriver, en cadeau,je vous donne la recette de la mousse au chocolat que je tiens de ma mère!
pour 6 pers.
200gr de chocolat à cuire (65% cacao)
6 oeufs
25 gr de beurre
150 gr de sucre
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux, et le beurre au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,et battre les blancs en neige bien ferme.
Ajouter les jaunes au chocolat légèrement tiède, puis incorporer les blancs (vous y aurez incorporé le sucre en les battant, et lorsqu'ils deviennent un peu ferme)par petite quantité, tout en soulevant le mélange, pour ne pas casser les blancs.
Verser dans des petits ramequins et laisser au moins 6h au réfrigérateur.
Vous pouvez servir cette mousse, avec des "petites langues de chat", ce sont des petits gâteaux tous fins, on en trouve dans tous les commerces.
Je vous souhaite un bon appétit!