Mousse au chocolat

Voilà je voudrais faire une mousse au chocolat assez aérienne, légère.

J'ai déjà fais des mousses mais je n'obtiens pas cette texture de la vrai mousse au chocolat.

Pourriez vous m'aider à obtenir une vrai bonne mousse

A l'avance, un grand merci

Moi, je fais dans l'ultra-simple et c'est vraiment délicieux sans être ni trop riche ni trop bourratif.

Battre 6 jaunes d'oeufs.
Ajouter 200 gr de chocolat noir fondu.
Ajouter les 6 blancs en neige bien fermes.
Frigo pour toute la nuit (bien filmer le plat).

Bon appétit. Sucrée.

moi je fait la même que celle de sucré c'est vraiement la meilleur pingine

La mousse au chocolat de sucrée (à mon goût) est la meilleure c'est celle que je fais depuis des années et c'est extra
alors que demandez de plus !!!
bises,
viandette80.

Une petite question Sucrée, comment tu fais pour faire fondre ton chocolat ??

Moi j'ai mis un peu de beurre et de crème

Tic tac tic tac ..... c'est bientôt l'heure de goûter à la mousse au chocolat

Je fais fondre le choco au micro-ondes, SANS crème NI beurre, sinon ce n'est plus "léger" du tout!!!
Je préfère vraiment sans beurre ni crème, c'est moins bourratif.

La prochaine fois, il faudra tester, tu verras tu seras surprise.

Bises. Sucrée.

Merci Sucrée, j'essayerais comme ça la prochaine fois

Tu mets un peu d'eau dans ton chocolat?
Combien de temps au micro ondes ?

bonjour fleurette,

tu fais fondre ta plaquette de choco coupé en morceaux dans 5 cas d'eau à feu doux,
voilà fleurette,
bises,
viandette80

TROP BONNE LA MOUSSE AU CHOCOLAT


Merci Sucrée pour la recette
Merci Viandette80 pour l astuce

Pas d'eau pour fondre le choco, et je fais en plusieurs fois, en mélangeant à chaque fois. Cela va très vite, attention!
Contente que la recette te plaise, moi je double direct les quantités, sinon c'est frustrant.....

A+. Sucrée.

la voici la voilà la belle mousse au chocolat



un régal, une merveille

oui c'est les deux mots qu'il faut : un régal , une merveille

@Sucrée : tu l'as déjà essayé avec du chocolat au lait, mon chéri n'aime pas trop le chocolat noir

fleurette43

perso, je l'ai fais au chocolat au lait

Oui, avec le Nes..é déssert au lait, pas de problème!
Sucrée.