Ingrédients
Équivalences
- 180 gr de chocolat noir
- 1 cuil à s de lait
- 10 cl de crème
- 20 gr de beurre
- 3 oeufs
- 15 gr de sucre semoule
180 gr de chocolat noir
1 cuil à s de lait
10 cl de crème
20 gr de beurre
3 oeufs
15 gr de sucre semoule
fondre le chocolat et la crème.lorsqu'il est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs, puis le beurre en pommade.
battre les blancs en neige en ajoutant à mi parcour le sucre.
melanger délicatement les blancs au chocolat et mettre dans des petites coupes. laisser refroidir 1 à 2 h
1 cuil à s de lait
10 cl de crème
20 gr de beurre
3 oeufs
15 gr de sucre semoule
fondre le chocolat et la crème.lorsqu'il est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs, puis le beurre en pommade.
battre les blancs en neige en ajoutant à mi parcour le sucre.
melanger délicatement les blancs au chocolat et mettre dans des petites coupes. laisser refroidir 1 à 2 h
Modifié (août 2006)