Ingrédients
Équivalences
- 250 g de chocolat pâtissier N....é
- 3 cuillères à soupe de café fort (liquide)
- 6 jaunes d’œuf
MOUSSE AU CHOCOLAT d'OTTOKI :
Pour 4 personnes :
Faire fondre
·250 g de chocolat pâtissier N....é + 3 cuillères à soupe de café fort (liquide) Mettre dans un saladier + Ajouter 6 jaunes d’œuf. Mélanger. On peut aromatiser au rhum.
Réserver les blancs dans un autre saladier.
Monter les blancs en neige à ajouter délicatement au mélange ci-dessus
Mettre au froid plusieurs heures.
Moi, en général, je la prépare la veille au soir pour le lendemain midi... Et la mousse est bien ferme...en sortant du réfrigérateur.
Je ne mets pas de sucre dans ma mousse au chocolat. Le chocolat pâtissier N....é est assez sucré !
Doubler les proportions pour 8 personnes.
BYE BYE
Pour 4 personnes :
Faire fondre
·250 g de chocolat pâtissier N....é + 3 cuillères à soupe de café fort (liquide) Mettre dans un saladier + Ajouter 6 jaunes d’œuf. Mélanger. On peut aromatiser au rhum.
Réserver les blancs dans un autre saladier.
Monter les blancs en neige à ajouter délicatement au mélange ci-dessus
Mettre au froid plusieurs heures.
Moi, en général, je la prépare la veille au soir pour le lendemain midi... Et la mousse est bien ferme...en sortant du réfrigérateur.
Je ne mets pas de sucre dans ma mousse au chocolat. Le chocolat pâtissier N....é est assez sucré !
Doubler les proportions pour 8 personnes.
BYE BYE