bonjour
pour 4 personnes
200g de chocolat noir a pâtissier
4 oeufs
et une feuille de gélatine(c'est le secret)
battre les blancs très ferme.
dans un grand plat (qui rentre dans le micro onde) mettre le chocolat et faire fondre avec une ou deux cuilliere a café d'eau. une fois le chocolat fondue et un peu tiède mettre la feuille de gélatine (que vous aurez fait tremper un peu dans de l'eau avant et egouter après) puis un par un les jaunes et mélanger rapidement
mettre les blancs sur le chocolat et mélanger avec une spatule en bois très délicatement pour ne pas casser la texture du blanc mettre dans le frico au moins 4h
bonne chance
pour 4 personnes
200g de chocolat noir a pâtissier
4 oeufs
et une feuille de gélatine(c'est le secret)
battre les blancs très ferme.
dans un grand plat (qui rentre dans le micro onde) mettre le chocolat et faire fondre avec une ou deux cuilliere a café d'eau. une fois le chocolat fondue et un peu tiède mettre la feuille de gélatine (que vous aurez fait tremper un peu dans de l'eau avant et egouter après) puis un par un les jaunes et mélanger rapidement
mettre les blancs sur le chocolat et mélanger avec une spatule en bois très délicatement pour ne pas casser la texture du blanc mettre dans le frico au moins 4h
bonne chance