Mousse au Chocolat aux Fruits

Je vais faire un heureux ce soir, ma moitié

Mousse au chocolat

200 g de chocolat menier pâtisser
50 g de beurre fondu
4 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf
2 c à spe de rhum ou café très fort
1 pincée de sel

faire fondre le chocolat en morceaux au MO pendant 2 mn position cuisson avec 5 c à spe d'eau

à la sortie du MO bien le lisser et ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu le rhum et bien mélanger pour un effet lissant

battre les 5 blancs en neige avec une pincée de sel bien fermes

incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant la pâte

surtout évitez de tourner vigoureuseument ou de fouetter

mettre au réfrigérateur au moins 4 h avant de déguster

vous pouvez aussi mettre en petits pots individuels

c'est ce que j'ai fait aujourd'hui , puis j'ai recouvert mon pot d'un petit papier blanc en dentelle et noué celui-ci avec du rafia

c'est joli et présentable, j'ai du monde demain soir : raclette donc comme dessert mousse au chocolat - salade de fruits maison

vite fait bien fait et toujours apprécié

A vous !