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Mousse au chocolat

1 réponse · 768 vues

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saluti...voilà mon problème, toutes les recettes de mousse que je trouve sur ce forum sont pour 6-8 personnes...or mon but n'est pas de faire une mousse pour une légion! Bref, si quelqu'un possède une petite recette sympa avec des petites quantités, je prends !
en vous remerciant!
2 Recette

Mousse au Chocolat aux Fruits de L'Érable

Ingrédients Équivalences
  • 250g de chocolat noir de qualité supérieure en morceaux
  • 3 oeufs
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 cuillère à café de rhum brun
  • 300 ml de crème fleurette, fouettée
Recette certifiée 100% sans IA
J' ai pour 4 personnes,

250g de chocolat noir de qualité supérieure, en morceaux
3 oeufs
60g de sucre en poudre
2 cuillère à café de rhum brun
300 ml de crème fleurette, fouettée
chocola noir, râpé

Mettez le chocolat en morceaux dans un récipient résistant au feu et faire fondre au bain-marie en remuant de temps en temps. Réservez.

Travaillez les oeufs et le sucre 5 mn au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Avec une cuillère en métal, incorporez le chocolat fondu et le rhum. Laissez le mélange refroidir, puis incorporez délicatement 250 ml de crème fouettée (réservez le reste au frais). Mélangez sans excès.

Dressez cette préparation dans 4 coupes à dessert. Réfrigérez 2 heures.
Décorez chaque mousse de crème fouettée réservée et de chocolat râpé.

Voilà,

J' espère avoir répondu à ton attente.