Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 50 grs de beurre
- 125 grs de chocolat
- une pincée de sel
Ma recette de mousse au chocolat
Je l'ai eu quand j'allais à l'école ménagère, j'avais 16 ans, c'est toujours celle que j'ai faite, j'ai 56 ans! Surtout, comme plusieurs forumeuses l'ont déjà dit, il faut tourner avec beaucoup de précautions les blancs au moment du mélange, en soulevant les blancs, donc du fond du saladier vers le haut, tout doucement.
La recette:
Pour 4 personnes, il faut 3 oeufs-50 grs de beurre-125 grs de chocolat
Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain-marie avec le beurre.
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs. Les battre en neige très ferme, puis les incorporer délicatement au chocolat. Laisser reposer quelques heures au frais.
Je l'ai eu quand j'allais à l'école ménagère, j'avais 16 ans, c'est toujours celle que j'ai faite, j'ai 56 ans! Surtout, comme plusieurs forumeuses l'ont déjà dit, il faut tourner avec beaucoup de précautions les blancs au moment du mélange, en soulevant les blancs, donc du fond du saladier vers le haut, tout doucement.
La recette:
Pour 4 personnes, il faut 3 oeufs-50 grs de beurre-125 grs de chocolat
Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain-marie avec le beurre.
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs. Les battre en neige très ferme, puis les incorporer délicatement au chocolat. Laisser reposer quelques heures au frais.