Bonjour !
Voila ma recette qui a tjrs du succès et très rapide au saucier :
Mousse bicolore pour environ 6 personnes
Mousse blanche :
200 g (2 tablettes) de COPAYA (chocolat blanc à la noix de coco de Such...d)
1 c à soupe de beurre
5 jaunes d'oeufs
5 blancs en neige
Au saucier (ou micro-onde ou bain-marie) faire fondre le chocolat blanc en carrés avec le beurre. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un et crevés. Versez dans un saladier, laissez un peu refroidir et ajoutez-y les blancs battus en neige ferme. Mettre au frais le temps de préparer la mousse noire.
Mousse noire :
150 g de chocolat noir (ou au lait N....é dessert)
80 g de beurre ramolli
60 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
3 blancs en neige
Au saucier (ou micro-onde ou bain-marie) faire fondre le chocolat avec 2 c à soupe d'eau. Ajoutez le beurre en morceaux puis le sucre et les jaunes d'oeufs crevés. Quand le mélange est homogène, versez dans un saladier, laisser un peu refroidir et ajoutez alors les blancs battus en neige ferme.
Dans de jolies coupes, si possible transparentes, répartissez la mousse noire au fond et la mousse blanche sur le dessus. Et remettez au frais. Au moment de servir décorez de vermicelles multicolores ou de grains de café en chocolat.
