Mousse au chocolat blanc

Mousse au chocolat blanc
Source:livre des soeurs scottodesert de rêve

300g de chocolat blanc
20cl de crème liquide très froide
5 blancs d oeufs
2 feuille de gélatine
1c a café de vanille liquide

faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l eau froide
faire fondre le chocolat au bain marie (moi j'ai mis un peu de crème ca fond mieux )
ajouter la gélatine egouter au chocolat bouillant
laisser tiédir
battre les blancs en neige ferme
fouettez la crème avec la vanille
mélanger délicatement avec une spatule ,blancs en neige +crème fouettée

incorporez le mélange blancs en neige,crème fouettée et chocolat blanc
verser la mousse dans une jatte
et mettez la au réfrigérateur au moins 12heure

vous pouvez la servir en petite caissette
ou comme c'est la mode en verrine
avec un peu de cacao amer dessus