Bonjour,
pour la mousse au chocolat blanc, il suffit de prendre la même quantité de crème liquide et de chocolat blanc.
Il faut faire fondre le chocolat blanc au bain-marie en faisant attention de ne pas le faire trop chauffer et une fois qu'il est entièrement fondu et à la température des lèvres, tu peux le mélanger à la crème préalablement montée (attention de ne pas trop monter la crème car à force de la mélanger avec le chocolat, elle risque de tourner en beurre).
tu peux me faire confiance je suis pâtissière de métier et j'en ai fait des kilos et des kilos.
pour la mousse au chocolat blanc, il suffit de prendre la même quantité de crème liquide et de chocolat blanc.
Il faut faire fondre le chocolat blanc au bain-marie en faisant attention de ne pas le faire trop chauffer et une fois qu'il est entièrement fondu et à la température des lèvres, tu peux le mélanger à la crème préalablement montée (attention de ne pas trop monter la crème car à force de la mélanger avec le chocolat, elle risque de tourner en beurre).
tu peux me faire confiance je suis pâtissière de métier et j'en ai fait des kilos et des kilos.