Mousse au chocolat blanc

coucou tout le monde!

adorant le chocolat blanc, je recherche une recette de mousse?

merci d'avance

200 g de chocolat blanc
400 g de crème liquide à 35% de MG minimum

Surtout que le chocolat blanc soit de bonne qualité.
Faire fondre la chocolat blanc au bain marie
Fouetter la crème liquide
Laisser refroidir le chocolat blanc pour qu'il soit tiède
Une fois que ta crème est bien fouettée,incorpore ton chocolat tiède dedans afin d'obtenir une belle mousse ferme
Et la mettre au frais

je prends du chocolat blanc pâtissier en supermarché
pour la crème la "fleuret...te" n'est pas mal

Ensuite une fois la mousse réalisé vous pouvez la mettre dans des verrines,c'est sympa.Et avant de servir je décore mes verrines avec de la noix de coco râpé et avec des morceaux de chocolat toblero..ne blanc.

Oui je sais vous allez me dire,les kilos...Mais ne faut-il pas se faire plaisir et surtout faire plaisir aux autres de temps en temps

Bonjour,



Non t'inquiète on ne va pas te dire ça car c'est un forum de chocolat et non de cuisine diététique... Donc celles qui pensent ça il y a un forum Diet exprès pour faire attention à sa ligne ^^. Tu as tout a fait raison il faut savoir se faire plaisir

Sinon moi pour la mousse je fais fondre directement le chocolat dans la crème et quand c'est bien refroidi (au frigo) je fouette jusqu'à obtenir une mousse. On peut très bien ajouter une feuille de gélatine à la préparation encore chaude.